フランスの現地シェフに自慢の食材をPR。翻訳を介し、自前で市場調査、自前で商談・販路開拓
フランス・現地シェフへサンプル発送・直談
未知の国を
自前で市場調査 自前で商談 自前で販路開拓

 

下記スライド(約8分)を PDF一括表示

こんな考え方のみなさまにおススメします
・日本じゅう、同じ販促手法・支援制度で売ったところで、競合しあうだけじゃないか?
・ウチの食材の良さは、むしろ海外で認めてもらえるのでは?
・他人まかせでは、マージンが乗るだけ。現地価格が高いと結局売れない。
・だったら、できることを自前でやれば、大変だけど、現地価格を抑えられるのでは?
・自前で市場調査できたら、現地により伝わる商品規格書が書けるのでは?
・そしたら、商談回数が増え、成約率も上がるのでは?
・海外取引は全く未経験。シンプルでわかりやすいことから取りかかれるといい。
・ウチは零細。小ロット取引が、むしろありがたい。
・ウチは田舎。相手も田舎、似た者同志だとリズムが合いそう。
・毎日少しずつ続け、ノウハウや知識を無理なく増やせるといい。
・今は大口取引に偏りバランスが悪い。完全自社オリジナルの販路を開拓したい。
・ウチの食材を、直接、現地のシェフにぶつけてみたい。
・誰もチャレンジできてない国とエリアで、取引先を獲得できたら素晴らしい。

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[食品業者・生産者・サプライヤーのみなさま]
現地フランス人等のシェフから、突然
「御社食材に関心があります。サンプルいただけませんか?」
と引合いがきたら、うれしくありませんか?

そして、サンプルを現地へ発送します。
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シェフ:「◯◯◯のような味がして美味しいですね」
あなた:「ありがとうございます。△△△とあわせても美味しいですよ」
シェフ:「現地の素材を使ってこんな試作をしてみましたよ」
————————
なんて、やりとりを翻訳を介してできたら楽しいですよね。

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これから海外販路開拓に取り組む御社が
いま「もっとも知りたいこと」で「本当はもっとも大切なこと」
は、実はこの3つのはずです。

① 御社食材は、現地でも「美味しい」のでしょうか?
② 現地で人気になる調理法や用途はあるのでしょうか?
③ 現地価格はいくらでなら買ってもらえるのでしょうか?

これがわからないまま、海外に取り組もうとするから
先の展開や全貌が見えなかったり、
何から手をつけていいかわからなかったりして
もやもやしているはずです。

CROSS FOODSのキーワードは
自前で市場調査 自前で商談 自前で販路開拓

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CROSS FOODSが責任をもってシェフを集客します。
CROSS FOODSが翻訳をサポートします。

そして、あとは御社が「自前で」です

御社食材を写真と説明文(仏訳付きで)で
直接シェフに紹介します。
シェフから「サンプルください」
という声をまず引き出しましょう。

サンプルを現地に送り、味わってもらいましょう。
シェフから味の感想を聞きましょう。
現地に合う食べ方や調理法、
どんなバリエーションがあるかを教えてもらいましょう。
日仏の食材と調理法が融合した
試作メニューの写真やレシピをもらうのもいいでしょう。

どのくらい欲しがっているか(ニュアンス)
いくらだったら買うか(値ごろ感)
をご自身で確かめましょう。
自前で市場調査できます

そして、商品規格書と見積を提示しましょう。
自力でチャレンジすれば
現地シェフにもらった感想や試作をヒントに
他のシェフが欲しがる商品規格書を自前で書けます。

余計なコストがかからないので
現地で勝負できる取引価格になります。
まずは1軒の成約を勝ち取りましょう。
自前で商談できます

1軒成約を皮切りに、1年かけて数軒との成約を目標にします。
それが実現する頃には、
現地商社が取り扱いたくなる条件が、もうそろっています。
晴れて目標を達成されましたあかつきには、
御社食材を現地商社さまへご紹介させていただきます。
自前で販路開拓できます

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現地シェフは、新しい食材との出会いを求めています。
食を通じた交流を楽しみましょう。

自力チャレンジを始めたとたん
御社が取り組まなければならないことが
山ほどあることに気がつきます。
と同時に、ひとつひとつクリアしていけばよいのだと
わかるようになります。

必要なサポートをいたします。
しかし、それは極力最低限にとどめてください。
すべては、御社食材が現地で勝てる取引価格・ロットにするためです。

しがらみもない。
他人の目もない。
固定観念もない。
まっさらのフィールドで
食材のポテンシャルと
御社の熱意・工夫で実力勝負。

国内の喧噪のなかで見失っていた原点を
きっと思い出せます。

みなさまのチャレンジをお待ちしております。

CROSS FOODSにご参加ください

ウチの食材をシェフに味わってほしい
自力でチャレンジしてみたい
行政機関 商工会議所 よろず 地域おこし協力隊 金融機関等
地元のおいしい食材を紹介したい
食品業者さまを応援したい
フランス在住の日本人
フランス料理や食材に関心ある
食品業者をレシピ考案で応援したい
CROSS FOODSで活躍したい
食を通じた日仏交流の架け橋になりたい

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